Почему свежая рыба не может быть «на складе»

Многие клиенты спрашивают: «Почему заказ нужно делать за три дня?» Ответ прост: потому что у нас нет склада. Мы не храним полуфабрикаты, не замораживаем рыбу «про запас» и не используем стабилизаторы. Каждый заказ — это повод для нового закупа свежайшего улова. Такой подход требует дисциплины, но он единственный, позволяющий гарантировать абсолютную свежесть и отсутствие консервантов. Рыба — скоропортящийся продукт, и её вкус раскрывается только тогда, когда она обработана вовремя и с уважением. Три дня — это не ограничение, а обещание качества. Мы не торопим природу, не обманываем время и не идём на компромиссы с вкусом.